Sắp Tết rồi, phải ăn bánh chưng thôi!
Ngày Tết thì không thể thiếu bánh chưng, hoa mai, câu đối đỏ nhỉ. Nhưng mà nhiều người thường la oai oái rằng ăn bánh chưng béo lắm! Một chiếc bánh chưng 1kg có đủ 4 nhóm thực phẩm: Nhóm bột đường (gạo nếp), nhóm chất béo (thịt lợn), nhóm đạm (đậu xanh), nhóm vitamin và khoáng chất (hành củ, tiêu); chứa trung bình 2.600 kcal. Vậy là chỉ với 1 miếng 1/8 chiếc bánh thôi, đã nạp vào khoảng hơn 300 kcal, xấp xỉ bữa sáng với bát bún mọc 350 kcal rồi đấy!
Thế ăn thế nào vừa không sợ béo mà lại ngon miệng nhỉ?
Lấy vở ra ghi nào!
1. Cân bằng với rau xanh
Bạn nên ăn kèm với rau xanh, dưa muối, vừa cân bằng dinh dưỡng, vừa bổ sung chất xơ.
2. Hạn chế bánh chưng rán
Ui, bánh chưng rán vừa thơm vừa ngon miệng, lớp vỏ nếp giòn rụm, béo ngậy, ở trong vừa dẻo vừa mềm, ai mà cưỡng được chứ? Tuy nhiên, ngon thì khó cưỡng nhưng béo thì đến ngay. Ăn vừa phải thôi, đặc biệt là nếu bạn đang có điều kiện sức khỏe đặc thù nha.
3. Không ăn bánh chưng mốc
Tránh gọt bỏ rồi ăn tiếp hoặc rán bánh mốc lên ăn nha. Không nên đâu nhé, thực phẩm mọc mốc sinh ra độc tố Aflatoxin, độc hại cho gan lắm đấy, mà không bị loại bỏ hết qua quá trình nấu nướng bình thường đâu.
4. Lưu ý thời gian
Tốt nhất là ăn vào những bữa sớm trong ngày, để cơ thể còn tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng nè.
5. Tránh ăn kèm các món có tinh bột khác
Bởi vì bánh chưng đã được nấu từ gạo nếp rồi, nên có nhiều tinh bột lắm. Khỏi ăn chung với xôi, bánh mì, cơm nha.
6. Quản lý khẩu phần
Quan trọng nhất là phải giới hạn phần ăn, chỉ một miếng nhỏ là đủ rồi. Bớt ăn, bớt tăng nha.
Tóm lại chìa khóa là sự vừa phải. Vừa ăn bánh chưng nhưng cũng phải duy trì khẩu phần ăn phong phú và cân đối nhé.
Muốn đặt thực phẩm đồ uống số lượng lớn cho doanh nghiệp thì vào đây nhé: www.oda.vn
-----
As Tet draws near, it's time to eat Banh Chung!
Tet wouldn't be complete without banh chung, apricot flowers, and red couplets. However, banh chung is often criticized for being high in calories and fat. A 1kg banh chung consists of 4 food groups: carbohydrates (glutinous rice), fats (pork), proteins (green beans), and vitamins/minerals (onion, pepper), totaling around 2,600 kcal. Just a 1/8th piece of banh chung contains over 300 kcal, equivalent to a 350 kcal bowl of vermicelli noodle soup for breakfast!
So, how can we enjoy banh chung without worrying about gaining weight while still relishing its deliciousness? Let's take some notes!
Balance with vegetables Pair banh chung with leafy greens, pickles, or other vegetables to enhance nutrition and add fiber.
Be mindful of fried banh chung Fried banh chung is undeniably irresistible, with its crispy, greasy rice crust and soft, tender interior, who can resist? Fried versions are tempting but contain more fat. Enjoy in moderation, especially if you have specific health conditions.
Avoid eating moldy banh chung Avoid peeling and eating moldy banh chung or frying it. Moldy food produces Aflatoxin, a highly toxic substance for the liver, which cannot eliminated through regular heat.
Time of consumption It's better to have banh chung earlier in the day, allowing your body to burn off the calories.
Avoid combining with other starchy dishes Since banh chung already contains sticky rice, avoid pairing it with other starchy foods like rice or bread.
Portion control Most important thing, limit your intake to a small piece/slice of banh chung. Eat less, gain (weight) less.
Remember, moderation is key. Enjoy banh chung while also maintaining a balanced and varied diet.
To conveniently place bulk orders for food and beverages for your business, visit our official website at www.oda.vn.
Comentários